波波尼耶的部落格

波波尼耶＝Bon Bonheur=好幸福
療癒人心的甜點就是幸福的秘密～❤️
藍帶手藝 職人精神 頂級食材 減糖配方
只想做天然好吃的甜點來療癒人心

這就是「波波尼耶法式手作甜點」的精神

主廚將傳統老奶奶檸檬蛋糕重新詮釋
減糖少油賦予更清爽的口感

醒來吧！蕾夢娜～
嚐一口～味蕾馬上醒過來的美味！

嚴選法國頂級產區奶油
京都宇治抹茶

法文Mont Blanc 就是白朗峰
白朗峰是阿爾卑斯山最高峰⛰️
位於法國和義大利的交界處
秋冬樹木枯萎山峰轉為褐色
加上終年白雪皚皚
蒙布朗甜點之名因此而來。

榛果蒙布朗塔
蒙布朗塔的研發
來自對父親的思念
因為爸爸和我一樣喜歡栗子
雖然對爸爸的愛只能化作思念
但他對我的愛依舊強大的支持著我

榛果蒙布朗塔是在香酥的手工現烤塔上堆砌香緹奶油栗子山，再用象徵枯木的栗子泥佈滿整座山峰灑上如白雪般的糖粉，佐自家烘焙的榛果，是一座充滿愛與香氣，富有層次的白朗峰

嚴選食材.用心手作❤️
使用法國頂級特定產區奶油，手工製作的酥脆塔皮
大氣的使用鹽中的香奈兒，法國頂級手工海鹽「鹽之花」讓塔皮鹹香餘韻回甘

使用西班牙杏仁粉製成鬆軟杏仁奶油塔餡

黃金比例的法國栗子鮮奶油清爽可口

香氣迷人的法國頂級沙巴東栗子泥包覆整個蒙布朗山
佐以自家烘烤的榛果，香氣十足
ㄧ層ㄧ層的用愛堆疊出多層次的味蕾激盪
真的好好吃喔！